飲食店の居抜き売却・店舗買取を支援する店舗高値買取センター

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Interviews 店舗出店・撤退の生の声をインタビューしました


飲食店オーナーの出店・撤退インタビュー

Message みなさんにお伝えしたいこと

常に感じていた業界の課題

私たちは不動産業だけでなく、飲食店の運営もしています。

そこで出店や撤退時のスピードの遅さを大きな課題・リスクだと感じていました。特に撤退時のスピードの遅さは大きな課題です。結果的にリスクは大きくなりこんなにも面白い飲食業界、店舗ビジネスの挑戦に一歩踏み出せない状況となっています。

そこで私たちがこの業界にへばりついた無駄な業務を省くことでどんな人でも挑戦しやすい仕組みを作っていきます。お悩みの際はぜひ私たちを思い出して頂けると嬉しいです。

Works 店舗高値買取センターの仕事

飲食店の出店や撤退を
最適な方法でサポートします

  • 撤退支援サービス
    撤退支援サービス

    店舗の契約条件や設備状態を確認し、直接買取を含む選択肢を比較します。居抜きで引き継げる場合は、原状回復工事や空家賃の負担を抑えられる可能性があります。買取価格と引渡し時期は物件ごとに異なります。

    賃貸物件では、貸主・管理会社の承諾と賃貸借契約の確認が必要です。相談時の連絡方法や時間帯に希望がある場合は、お問い合わせ時に指定できます。

  • 出店支援サービス
    出店支援サービス

    希望業態、予算、設備条件を伺い、物件探しから出店計画まで支援します。紹介できる物件や初期費用は、募集状況、契約条件、工事内容によって異なります。

    会社員・副業からの出店を含め、事業計画と物件条件を整理しながら検討できます。

  • 居抜き物件検索サービス
    物件検索サービス

    飲食店の出店・開業をお考えの方に向けた店舗情報の物件検索サービスです!

    面積や賃料、居抜き物件の希望など、さまざまな条件で絞り込み検索が可能です。公開物件に加え、ご紹介可能な情報がある場合は個別にご案内します。

STORE EXIT GUIDE

飲食店の店舗買取・居抜き売却の進め方

閉店や移転では、設備処分や解約通知を急ぐ前に、契約条件と店舗全体の価値を確認することが重要です。店舗高値買取センターは、飲食店を運営する立場から、居抜き売却・店舗買取・原状回復の選択肢を整理します。

最初に確認すること

賃貸借契約書、設備の所有関係、引渡し希望日をそろえ、居抜き売却と原状回復を同じ条件で比較します。解約通知や厨房機器の処分を先に進めると、選べる方法や検討時間が減る場合があります。

  1. 01契約を確認解約予告・原状回復・造作譲渡を確認
  2. 02店舗を査定設備を処分せず、店舗全体の価値を確認
  3. 03方法を比較居抜き売却と原状回復を総額・期限で比較
  4. 04貸主と調整承諾条件と引渡し日を確認して進行

店舗買取の査定で確認される主な6項目

  • 賃貸借契約と貸主承諾解約予告、原状回復、造作譲渡の条件
  • 立地・賃料・区画条件店舗の場所、広さ、賃貸条件、使いやすさ
  • 厨房・インフラ設備ガス、電気、給排水、排気、空調の状態
  • 設備の所有関係自己所有、リース、貸与品を区別して確認
  • 内装と管理状態客席・厨房の傷み、清掃状況、修繕の必要性
  • 引渡しまでの期間閉店日、解約日、引渡し希望日までの余裕

店舗買取・造作譲渡・原状回復を比較

方法向いている状況最初の確認点
店舗・居抜きの直接買取期限を意識し、窓口をまとめて進めたい買取対象、引渡し条件、貸主との調整方法
造作譲渡・仲介後継テナントを探しながら条件を比較したい募集期間、手数料、成約しない場合の対応
原状回復して返却契約上スケルトン返却が必要で、居抜き承諾が得られない工事範囲、見積もり、工期、明渡し条件

実際に選べる方法は賃貸借契約と貸主・管理会社の承諾条件によって異なります。金額だけでなく、空家賃や工期を含む総額と期限で比較してください。

査定前に準備しておく資料と写真

確認資料
  • 賃貸借契約書・重要事項説明書
  • 店舗の平面図・設備図面
  • 厨房機器・備品の一覧
  • リース品・貸与品が分かる資料
店舗写真
  • 建物外観・入口・看板
  • 客席全体とカウンター
  • 厨房全体と主要機器
  • ガス・電気・給排水・排気設備

閉店・撤退前の判断に役立つガイド

店舗買取・居抜き売却のよくある質問

解約通知を出す前でも相談できますか?

契約条件と検討期限を整理するため、通知前に選択肢を確認するのがおすすめです。通知後でも進められますが、残り期間によって比較できる方法が変わります。

賃貸物件でも店舗買取を検討できますか?

賃貸物件でも検討できます。ただし、居抜きでの引渡しや造作譲渡には貸主・管理会社の承諾が必要になるため、契約内容と承諾条件を確認して進めます。

厨房機器だけ先に処分してもよいですか?

査定前は処分を急がず、所有品・リース品・貸与品を区別してください。設備単体だけでなく、厨房や内装を含む店舗全体で評価できる可能性があります。

査定では何を伝えればよいですか?

所在地、業態、広さ、賃料、閉店予定日、解約通知の状況、設備の所有関係が分かると整理しやすくなります。資料がそろっていなくても、分かる範囲から確認できます。

解約通知や設備処分の前に、店舗の状態と期限を整理してご相談ください。

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