再開発エリアで出店する前に知っておきたい落とし穴
街って、生き物みたいに変わっていきます。昨日まで古い商店街だった場所に、突然タワーマンションが建っていたり。見慣れた駅前に、ピカピ…
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デリバリー全盛時代の立地戦略！スマホの向こうを意識せよ
数年前まで、飲食店の立地といえば「駅から何分」「人通りの多さ」「角地かどうか」が鉄板の基準でした。でも2020年を境に、街の風景は…
敷地が狭くても、うまくいく。
──“小さな店舗”だからこそ生まれるチャンスと強み 「理想の広さはあるけど、現実は10坪未満…」「狭いと不利な気がして、つい見送っ…
【開業希望者必見】不動産から考える！飲食店を開くときに絶対押さえたい7つのポイント
「いつか自分のお店を持ちたい」そんな夢を抱えている方、多いのではないでしょうか？中でも飲食店は、「自分の味で勝負したい」「人を喜ば…
【居抜きビュッフェ】で見つける！飲食店出店・撤退を“賢く進める”方法
「飲食店の出店を考えている」「もうすぐ撤退予定だけどどうしよう」そんな経営者や不動産担当の方にとって、物件選びは全ての起点です。 …
立地でここまで変わる！高層階・地下・路面店、それぞれのメリットと落とし穴
「この立地、安いけど2階なんだよな…」「地下物件って実際どうなんだろう？」物件を探していると、必ずと言っていいほど悩むのが「階層の…
飲食業界における人件費の現状と課題
1. はじめに 飲食業界は日本経済において重要な位置を占める産業でありながら、長年にわたって人件費に関する深刻な課題に直面している…
エリア選択で成功を掴む！飲食店人気エリア完全ガイド
立地選択が運命を分ける 飲食店経営において、立地選択は成功の鍵を握る最重要要素の一つです。2023年は池袋が１位、蒲田・浅草も急上…
飲食店の店名・屋号の決め方｜縁起の良い名前とネーミング例
飲食店の店名・屋号は、「覚えやすい」だけで決めず、店の価値が伝わること、検索で見つけやすいこと、同名・類似名や商標のリスクを確認で…
夏だけじゃない？！飲食店の厨房での熱中症対策を紹介！
飲食店にて火を使う厨房は特に暑さが充満しやすく、サウナのようになりがちです。 暑さの中働く厨房の従業員が、万が一熱中症で倒れてしま…