飲食店の手洗い設備とシンク
食器を洗うシンクと、従業員が手を洗う設備は用途が違います。居抜きで見たい水栓や設置位置と、保健所に相談するときの資料をまとめました…
厨房に関連する飲食店向けの記事をまとめています。
食器を洗うシンクと、従業員が手を洗う設備は用途が違います。居抜きで見たい水栓や設置位置と、保健所に相談するときの資料をまとめました…
内見で排水の臭いが気になったら、原因と直す範囲を契約前に調べましょう。封水切れ、汚れ、漏水の見方と、管理会社への聞き方をまとめまし…
飲食店の成功には、店舗のデザインや立地だけでなく、厨房のスペース設計も重要な要素です。業態ごとに必要な厨房スペースは異なり、効率的…
飲食店にとって、厨房のレイアウト設計は客席以上に悩ましいものかもしれません。限られたスペースでスタッフが効率よく動けるよう、必要な…